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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４６弾の「ダイエット料理グランプリ2016」は2016年7月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
おからと蒟蒻のヘルシーバーガー
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人数 2人
| おから | 200g |
|---|---|
| 蒟蒻 | 1/2枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ケチャップ | 大さじ1と1/2 |
| ◎水 | 大さじ1 |
| ◎酒 | 小さじ1と1/2 |
| ◎醤油 | 小さじ1 |
| ◎酢 | 小さじ1 |
| ◎ハチミツ | 小さじ1 |
| オリーブオイル(サラダ油でも可) | 適量 |
- 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに薄くオリーブオイルを引いてしんなりするまで炒める。蒟蒻もみじん切りにする。◎の調味料を良く混ぜ合わせておく。
- ボウルにおから、炒めた玉ねぎ、蒟蒻、片栗粉、塩コショウを入れてしっかりと捏ね、直径6cm程の大きさに成形して先程のフライパンで両面をこんがりと焼く。
- 1で合わせた◎を加えて、全体にソースが絡まったら出来上がり。
今回はバンズも手作りです！
生のイーストにおからを混ぜてオリーブオイルで焼き上げる事でしっとりとしたヘルシーな仕上がりに(*^^*)
パティはたっぷりのおからと蒟蒻で食べ応え抜群です。
味付けにも砂糖は使わずハチミツやケチャップで甘みを出しました。
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