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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４６弾の「ダイエット料理グランプリ2016」は2016年7月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豚バラとちぎり蒟蒻の胡麻味噌炒め～母のレシピノートより～
Kusukus
人数 3人
| 豚バラブロック | 300〜400㌘ |
|---|---|
| 蒟蒻 | 1丁（今回は250㌘） |
| ☆白すり胡麻・酒・味噌 | 各大2 |
| ☆蜂蜜・味醂 | 各大1 |
| ☆おろし生姜 | 1かけ分 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 大1 |
| ネギ・七味 | お好みで |
- 豚バラブロックは1cm幅に切る。蒟蒻は塩少々でこすり洗いして、スプーンを使ってひと口大にちぎる。 フライパンに湯を沸かし、豚バラ・蒟蒻を入れ、再沸騰したら2分程茹でてザルにあける。 ☆は混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油を熱し、下茹でした豚バラ・蒟蒻を中火で焼き色がつくまで炒め、ペーパータオルで余分な油を拭いてから、☆を加えて汁気をとばしながら炒め合わせる。
- 器に盛りつけ、お好みでネギを散らして七味をふってどうぞ。
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