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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４６弾の「ダイエット料理グランプリ2016」は2016年7月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
デトックスクレンズスープ！本格ボルシチ?
monmon59
| シチュー用牛肉 | 1パック |
|---|---|
| 塩胡椒 | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 水 | |
| セロリの葉 | |
| ⚪︎ビーツ | 2個 |
| ⚪︎玉ねぎ | 1個 |
| ⚪︎キャベツ | 1/4こ |
| ⚪︎人参 | 1個 |
| ⚪︎紅菜苔3cm切り | 1パック |
| ⚪︎キヌア | 大さじ2 |
| ⚪︎パプリカ角切りにする | |
| ⚪︎セロリ | 大1個 |
| ⚪︎セロリ | 1本 |
| ⚪︎イタリアンパセリ | 1パック |
| ⚪︎ディル | 1パック |
| ⚪︎ローリエ | 2枚 |
| バター | 1個 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 塩胡椒 | 適宜 |
| 砂糖の代わりに蜂蜜 | 適宜 |
| ニンニク | |
| 香りづけディル | |
| 粗挽きブラックペッパー | |
| サワークリームの代わりにギリシャヨーグルト |
- 牛肉に塩胡椒をし、鍋にオリーブオイルを熱しすりおろしニンニクで牛肉を炒め、水を加えセロリの葉と煮込む。
- その間に⚪︎の野菜を切る。全て千切り、ビーツや人参はチーズスライサーでしりしりのように擦り切りする。フライパンでビーツとパプリカを炒めておく。
- 牛肉の鍋からセロリの葉を取り出す。 ⚪︎の野菜を全て入れて水を増やしてローリエを入れて煮込む5時間ほど野菜がクタクタになり、牛肉が柔らか〜くなったらバター、塩胡椒、酢、蜂蜜で味を整える。
- 野菜がトロトロになったら出来上がり！ サワークリームと、ディル、ブラックペッパーをのせ出来上がり！
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