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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４６弾の「ダイエット料理グランプリ2016」は2016年7月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
たっぷりキノコのなんちゃってホワイトグラタン
スクラムハーフ
ダイエットには不向きなホワイトソースを豆腐と長芋で作った「なんちゃって」なグラタンです。
油は使いません。
たっぷりなキノコでお腹も満足出来ると思います。
人数 2人
| 絹ごし豆腐 | 100g |
|---|---|
| 長いも | 50g |
| とり胸肉 | 150g |
| しめじ | 60g |
| えのき | 60g |
| マッシュルーム | 60g |
| えりんぎ | 60g |
| おくら | 2本 |
| コンソメ | 3g |
| 塩 | 適量 |
| 酒 | 大さじ2 |
| パン粉 | 適量 |
| 水 | 30cc |
調理時間30分
- 絹ごし豆腐を裏漉しし、長いもを摩り下ろしたらコンソメと水を加え、焦げないように混ぜながら弱火でひと煮立ちさせる。
- 鶏肉、キノコ類、おくらを食べ易い大きさに切りフライパンで炒める。 炒める際は先に鶏肉を弱火で酒大さじ2と共に炒め、軽く火が通ったらキノコとおくら、塩適量を加え蓋をして蒸し焼きにする。
- 2に1のソースを加えしっかりあえる。
- 3を耐熱容器に入れ上にパン粉を適量振り掛ける。
- トースターやオーブンで表面に焦げ目が付くまで焼く。
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