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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４６弾の「ダイエット料理グランプリ2016」は2016年7月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
三色のポタージュ 【Tricolored potage】
izooming
| じゃがいも | |
|---|---|
| にんじん | |
| ケール | |
| 玉ねぎ | |
| ローリエ | |
| ローズマリー | |
| 豆乳 | |
| 塩胡椒 | |
| オリーブオイル | |
| ブイヨン |
- じゃがいも、玉ねぎをオリーブオイルで炒め、2（A）:1（B）:1（C）の分量にわける
- Aはそのままローリエ、ローズマリー、ブイヨンを入れて水を注ぎ、柔らかくなるまで煮る
- B、Cは、それぞれ別鍋で、にんじん、ケールを入れて、Aと同様に煮る （3つの鍋に3種類のスープ）
- ABCそれぞれ別にフードプロセッサーにかける（ハーブは先に取り出しておく）
- ABC、それぞれを豆乳でのばす。塩胡椒で味の調整をする
- カップに順々にABCを入れて（好きな順番でどうぞ）召し上がれ！ 3色のスープができます
スープを注ぐときは静かに注ぎます。少し箸などで動かすと、模様ができます。
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