砂肝とえのきのクミン蒸し焼き

mimimi8000

リアルダイエット中の私、ダイエット中のお肉の常備菜♪ ストレスなく食べたいものを少しずつ、出来るだけ野菜を多め、ヘルシー調理を心がけ、そして只今、外食禁止中(笑) 明日の血液検査次第で解放されるかも～期待♪
お肉はヘルシーな砂肝、ダイエット効果のあるえのきにクミン、カレー風味で満足感も!! ●極薄スライスの砂肝に熱湯をかけ湯通し、更に酒を入れた熱湯でざっとボイル。弱火のフライパンにオリーブオイル少し、そこにみじん切りか４等分位のえのき１袋分と砂糖１つまみを入れ軽く炒めたら、酒大匙１強で蒸す感じに火を入れ、●の砂肝60g程度を合わせたら手早く塩胡椒少々、カレーパウダー、クミンで味をみつつ味を整えたら完成。