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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

焼きあごだしベースのモツ鍋スープ? モツ鍋

makooo

お鍋の季節になりました。
焼きあごだしつゆに、牛もつと野菜の旨みが加わった超美味しいスープで頂く〆のちゃんぽん麺がこれまた美味でした✨
ヤマサ醤油さまSDさまありがとうございます! #もつ鍋 #和食 #鍋の日(11月7日)

材料 人数 4人

牛もつ 500g
キャベツ 1/2玉 ざく切り
豆腐 1丁 8等分
にら 1把 5cmに切る
にんにく 3片 スライス
鷹の爪 1/2~1本 輪切り
★ヤマサ 焼きあごだしつゆ 125cc
★水 800cc
★日本酒 200cc
〆のちゃんぽん麺(生麺) 2~3玉

作り方

  1. 鍋に★を混ぜ合わせる
  2. キャベツ、豆腐、下処理した牛もつ、にら、にんにく、鷹の爪の順に入れ、煮る。
日本酒は、料理酒ではなく飲めるものを使う。

 

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