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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

白いんげんとソーセージの昆布だしスープ

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ボンジュールさん、こんばんは?
めちゃくちゃヘルシーで美味しいスープ
おじぃも、真似したいです?

材料

白いんげん
ソーセージ
昆布だし
カリフラワー
にんにく
玉ねぎ
セージ
オリーブオイル

作り方

  1. 白いんげん豆は一晩水に浸けておく。 お鍋を火にかけて、水を2回くらいかえて柔らかくなるまで煮ます。
  2. 玉ねぎとにんにくはみじん切り。カリフラワーは小さめに切って、セージは、葉っぱも茎の部分も細かく切ります。
  3. オリーブオイルでにんにくと玉ねぎを炒めて、昆布だしを注ぎます。白いんげんとソーセージ、セージを入れて煮ます。塩で味を整えます。
白いんげん豆は、多めに煮ておいて冷凍庫で保存できます。お豆、煮ておくと便利です。

 

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