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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
野菜たっぷりセロリカレーと、オニオンスープ
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| セロリ | 2本 |
|---|---|
| にんじん | 4本 |
| じゃがいも | 4個 |
| 玉ねぎ | 3個 |
| カレールー | 1箱の半分 |
- 食材をきれいにていねいに洗う
- セロリの葉っぱとくきをわけてくきのセンイをとりのぞく葉っぱのみ鍋半分のお水で煮込む。茎は、食べやすい大きさに、切る
- にんじん、じゃがいもをイチョウ切。厚さは 薄くなく、厚過ぎもせず。
- 玉ねぎは、串切りでも食べ安く切る。じゃがいもは、少し厚めのイチョウ切。 オリーブオイルなどで炒める。
- 2のセロリだし。に、セロリ、にんじん、じゃがいもをいれ、柔らかくなるまでにる。 最後に、玉ねぎを入れる。
- ルーを入れてとろみがついたら、火を止めてできあがり。
セロリは、ハーブだし。食べなくてもじゅうぶん。素材を楽しめるのは、蒸すと良いでしょう。
センイには、気をつけないと消化によくないかも。
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