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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

焼きあごだしつゆで?押し麦の食べるスープ

marumaru2828

材料

白菜 適量
人参 適量
椎茸 適量
鶏肉 適量
適量
小口ネギ 適量
押し麦 適量
焼きあごだし 適量
適量

作り方

  1. 押し麦は先に軽く茹でてから、ざるに上げて水洗いしておく。 デンプンでスープが濁らないようにします。
  2. 水にだしを加えて火にかけ、鶏肉と椎茸を入れて軽く火が通ったら、火の通りにくい野菜から加えて煮る。
  3. 卵を溶いて、回し入れる。
  4. 仕上げに押し麦と小口ネギを加えて完成。
具は冷蔵庫の余っていた野菜たち?

 

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