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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
冷やして美味しい♬野菜のジュレよせ
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| なす・しめじ・パプリカ | 各40㌘ |
|---|---|
| むき枝豆 | 20㌘ |
| ●水 | 250cc |
| ●焼きあごだしつゆ | 大1.5 |
| ●酒 | 大1 |
| 粉ゼラチン | 5㌘ |
| ゆで海老 | 適量 |
| 焼きあごだしつゆ | 小1/2×2 |
- なすは1cmの角切りにし茹でる直前まで水にさらし水気をきる。 しめじは石づきを切り落し長さ半分に切る。 パプリカは1cmの角切り。
- 鍋に●を入れて沸騰したら1と枝豆を加え野菜に火が通ったら火を止め野菜を器に盛り付ける。
- 煮汁にゼラチンを加えて溶かし器に注ぎ入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷し固める。 ※ゼラチンは、ふやかさないタイプを使用しました。
- 固まったら、ゆで海老をのせ焼きあごだしつゆをかける。
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