> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
辛い！花椒マーボー豆腐丼＊月見風♪
さえの小さな食卓。
豆板醤はもちろん、花椒とラー油をたっぷり入れた我が家の本格辛旨マーボー豆腐。ご飯必須です。
寒い日でも、体ぽかぽか暖房いらず！辛～いマーボー豆腐に、トロトロの卵をのっけて食べるのが美味です♪
人数 2人
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| 豆腐(水切りして一口サイズに切る。) | 300g |
| 長ネギ(みじん切りにする) | 1/2本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 生姜、にんにくチューブ | 各小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 甜麺醤 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 水 | 3/4カップ |
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉小さじ1水小さじ2 |
| 鶏ガラスープのもと | 小さじ1 |
| 花椒 | 好きなだけ |
| ラー油 | 好きなだけ |
| 温泉卵や生卵(卵黄) | 2個 |
- フライパンに油とねぎ、豆板醤、にんにく、生姜を熱し、香りがたったらひき肉を炒める。
- ひき肉に火が通ったら、鶏ガラスープのもと、甜麺醤、醤油、酒、みりん、水、豆腐を入れて煮込む。
- 花椒とラー油をたっぷり入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。ご飯にかけて、卵と食べます♪
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス