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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
海老チャーハン
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| ご飯 | 軽めの茶碗1膳 |
|---|---|
| 海老 | 4〜5尾 |
| 卵 | 1個 |
| レタス | 2枚 |
| ネギ | 10センチ |
| 胡麻油 | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープ粉末 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
- 冷やご飯はレンジで温めておく。 海老は背わたを取り、片栗粉少量（分量外）をまぶしてから水洗いする。酒少量（分量外）をふっておく。
- フライパンに胡麻油小さじ１を熱し溶き卵を軽く炒めて取り出しておく。
- 同じフライパンに胡麻油小さじ１を足し、海老を炒めて色が変わったらご飯とネギと鶏ガラスープの素を加えてさらに炒める。
- ご飯がパラパラしたら、オイスターソースと醤油を加えて炒めあわせる。 味見して塩を加える。
- 取り出しておいた卵とちぎったレタスを加えてサッと炒めて完成。
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