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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

海老チャーハン

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材料

ご飯 軽めの茶碗1膳
海老 4〜5尾
1個
レタス 2枚
ネギ 10センチ
胡麻油 小さじ2
鶏ガラスープ粉末 小さじ1/2
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
適量

作り方

  1. 冷やご飯はレンジで温めておく。 海老は背わたを取り、片栗粉少量(分量外)をまぶしてから水洗いする。酒少量(分量外)をふっておく。
  2. フライパンに胡麻油小さじ1を熱し溶き卵を軽く炒めて取り出しておく。
  3. 同じフライパンに胡麻油小さじ1を足し、海老を炒めて色が変わったらご飯とネギと鶏ガラスープの素を加えてさらに炒める。
  4. ご飯がパラパラしたら、オイスターソースと醤油を加えて炒めあわせる。 味見して塩を加える。
  5. 取り出しておいた卵とちぎったレタスを加えてサッと炒めて完成。

 

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