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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ジャージャー飯(ジャージャー麺のごはんバージョン)

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材料

豚挽肉 300g
味噌、酒、味醂、砂糖 各大2
醤油、オイスターソース 各小1
豆板醤 小2
生姜、ニンニク(みじん切り) 各小1/2
大4
ガラスープ 小1
白葱(みじん切り) 5cm
白髪ネギ 6cm
茹で筍(粗みじん切り) 70g
椎茸(粗みじん切り) 3枚
片栗粉 適宜
糸唐辛子 適宜
ミニトマト 2個

作り方

  1. 水にガラスープを溶かしておく
  2. フライパンに胡麻油を入れ白葱、生姜、ニンニクみじん切りと豚挽肉を入れ炒める
  3. 豚肉に火が通ったら豆板醤、椎茸、茹で筍を入れ炒める
  4. 調味料全て入れて(水で溶いたガラスープ)炒め煮
  5. 水溶き片栗粉を入れ緩めのあんにする
  6. ごはんにジャージャーあんをかけ白髪ネギ、トマト、糸唐辛子を盛り付ける
お好みで辣油かけるとさらに辛さUP。

 

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