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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

チャーシューレシピあり

ammota

材料

作り方

  1. チャーシュー 豚バラ一本 生姜 ニンニク 1かけセロリ1本 ネギの青い所適量 玉ねぎ 人参 半分 あれば八角(風味が増します) 搾り醤油 万1杯半 砂糖   万1 中ソースパンをIR 8で熱しておく そこにカットした豚バラを入れて蓋をして焼く 2分位 裏返し余分な脂を取り除く(無油調理なので油は入れません) 裏面焼けたら、材料を順番に入れて、調味料を入れて IR8でカタカタ言うまで そこにゆで卵を入れておくと煮卵もできます。 IR3に落として15分 蓋をとって、IR 6で7分位煮詰める
  2. 野菜以外の具材を取り除きFPで裏ごし 鍋に戻して煮詰めたらトロトロソースの出来上がり 去年から作りたくって 簡単で調味料も少ないのでめちゃ簡単 発酵の間のチャーシュー煮込んで 1時間も有ればできちゃいます これからの時期にぴったり

 

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