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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
柿とりんごの豚巻き 中華風ピリ辛黒酢
NutritionistYuyuI
| 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 | 16枚（350g） |
|---|---|
| 柿 | 1個 |
| りんご | 1/2個 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ1/2 |
| ☆おろし生姜 | 小さじ1/3 |
| ☆おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| ☆しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| ☆みりん | 大さじ1・1/2 |
| ☆黒酢 | 大さじ1/2 |
| ラー油 | 小さじ1/2〜 |
| 白炒り胡麻 | 小さじ1/2 |
| 糸唐辛子 | ひとつまみ |
- 柿とりんごは皮を剥いて種を除き、それぞれ8切れに切る。 ☆は混ぜておく。
- 柿とりんごをひと切れずつ豚肉で包み、片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンに油をひいて中火で熱し、②を巻き終わりを下にして並べ、こまめに返しながら表面全部の色が変わるまで焼く。
- ☆を加えて煮詰めながら絡め、ラー油を加えて火を止める。
- お皿に盛り、胡麻をふって糸唐辛子を乗せる。
ラー油は風味を損なわないように最後に加え、あまり加熱せずに仕上げます。
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