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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
黒酢しょうが湯でミートボールの甘酢あんかけ
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黒酢しょうが湯を使ってミートボールを甘酢あんかけ風に作ってみました。
なるべく黒酢しゃうが湯の味を生かせる様に調味料もしょうゆと片栗粉のみにしました。ミートボールも揚げないでフライパンで蒸し焼きにしています。
黒酢しょうが湯の酢とほんのりとしたしょうがの甘さが肉汁と合わさって和風テイストな感じになりしょうがの風味もでて美味しくいただきました。
#玉露園 #黒酢しょうが湯 #手作りミートボール
| ★ミートボール | |
|---|---|
| 合挽き肉 | 300g |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ☆甘酢あん | |
| 黒酢しょうが湯 | 1.5袋(9g) |
| 水 | 70cc |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 酒 | 大さじ2から3 |
| 油 | 大さじ1 |
| 付け合せ | |
| 人参(レンチン) | 適量 |
| 小松菜(ボイルする) | 適量 |
- ★を混ぜて約14〜15個くらいに丸め 油をひいたフライパンに並べて入れる。火をつける。
- バチパチいってきたらお酒を入れて蓋をし弱火で様子を見ながら蒸し焼きにする。
- 全体に火がとおったら合わせておいた☆をいれて全体に絡めていく。 付け合せの野菜も入れて味をつける。盛り付けて出来上がり。
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