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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

鶏のカシューナッツ炒め

mugikoy

鶏モモ肉はこれうまつゆで下味をつけた後、片栗粉をまぶして、胡麻油で生姜・長ネギ・蓮根・ブロッコリー・ピーマン・カシューナッツと炒め合わせて、少しのオイスターソースと赤だし味噌で味つけしました。
中華のような、和のような、落ち着く味になりました😋

#これうまつゆ#赤だし味噌

材料

これうまつゆ 大さじ2
鶏モモ肉 300g
片栗粉 大さじ2
生姜 1かけ
長ネギ 1本
蓮根 1/2節
ブロッコリー 1/4個
ピーマン 2個
大さじ2
赤だし味噌 大さじ1
オイスターソース 小さじ2

作り方

  1. 生姜は微塵切り。具は全部1.5cm角に切る。
  2. 鶏モモ肉はこれうまつゆにつけておく。
  3. 鶏モモ肉に片栗粉を揉み込む。
  4. 胡麻油をひいたフライパンに生姜、鶏モモ肉を入れて焼き、途中、長ネギ、蓮根、ブロッコリー、ピーマン、カシューナッツの順に加え、酒・オイスターソース・赤だし味噌と炒め合わせて完成。

 

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