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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
メンマと卵の塩麹炒め
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#メンマ#中華料理#ふわたま#塩麹#炒め物
| メンマ | 80g |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 塩麹 | 大さじ1 |
| 辣油 | 適量 |
| 擦りニンニク | 2片 |
| 醤油 | 適量 |
| ネギ | 適量 |
| ほうれん草 | 2束 |
| 酒 | 小さじ半分 |
- 塩麹に酒、辣油、擦りニンニクを加えて混ぜ合わせる。
- 溶いた卵に切ったほうれん草を混ぜ合わせて鍋で半熟に火を通す。
- 卵とメンマを炒め塩麹タレ、ネギ、仕上げに醤油で完成
塩麹にニンニクを入れる事でサッパリしてるけど香りとコクが出てメンマと良く合います。
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