半端な食材大集合♬中華スープ

anmitsu0202

こんにちは～😄

コロナ禍前は週2回だった食材の買い物も今では週1回が続いています。
木曜日くらいになると半端な食材が出てきて、2つの食材を合わせてもお味噌汁すら作るのが難しい。
こうなったら、全部かき集めて御菜になるスープを作っちゃお🤭

一応、計量はしましたが特に決まりはありません。
蒲鉾を使っていますが、かに風味スティックや竹輪でも👌
ニラの代わりに長ねぎなどでも。
中途半端に残っている食材はそれぞれ違うと思うので。

#人参#白菜#しめじ#えのき#蒲鉾
#ニラ#もやし#卵#中華スープ
#万能つゆ#簡単料理

人参は細切り。白菜は芯と葉に切り分け、芯は長さ4㎝に切り繊維に沿って幅1㎝に切り、葉はざく切り。しめじは石づきを取り除き小房に分ける。えのきは石づきを切り落とし長さ3等分に切る。もやしは、ひげ根を取り除く。蒲鉾は食べやすい厚さに切る。
人参は細切り。白菜は芯と葉に切り分け、芯は長さ4㎝に切り繊維に沿って幅1㎝に切り、葉はざく切り。しめじは石づきを取り除き小房に分ける。えのきは石づきを切り落とし長さ3等分に切る。もやしは、ひげ根を取り除く。ニラは長さ4㎝に切る。蒲鉾は食べやすい厚さに切る。
鍋に●を入れて火にかけ、野菜に火を通す。＊万能つゆの代わりに、めんつゆ3倍希釈で代用可能。
溶き卵を流し入れ、浮いてきたらニラを加えてひと混ぜし◎を加える。
器に注ぎ入れ白いりごまをちらす。
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お好みで、にんにくチューブや生姜チューブ、姜葱醤(ジャンツォンジャン)を加えても良いかと思います。