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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
砂肝のピリ辛 中華炒め
oyatuhapurin55
砂肝で一品。
にんにく、しょうが、とうがらしが効いた、本格派のピリ辛中華炒めです。🌶🔥
お酒のおつまみ、一品足りないときに😄
#砂肝
#中華料理
#炒めもの
#にんにく
#しょうが
#唐辛子
#ニラ
#おつまみ
| 砂肝 | 200グラムくらい |
|---|---|
| にんにく（すりおろし） | |
| しょうが（千切り） | |
| ごま油 | |
| 具入りラー油 | |
| しょうゆ | |
| 砂糖 | |
| 五香粉 | |
| ニラ |
- したごしらえ 砂肝をお湯で下ゆでします。 ８割くらいゆでる感じでゆでます。
- 砂肝をお湯から取り出して、薄くスライスします。
- フライパンにごま油、にんにくのすりおろし、しょうがの千切り、具入りラー油を入れて加熱します。 火が入ってにんにく、しょうががパチパチしてきたら、砂肝を加えて炒めます。
- しょうゆ、砂糖、（あれば五香粉）を加えて味付けをします。 最後に刻んだニラを加えてまぜます。 完成です！
砂肝は下ゆでしてから使います。
火を入れすぎると固くなるので注意です。
砂肝はかたいので、薄くスライスすると食べやすいですよ。
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