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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

蓮根と木耳の焼売 たっぷりのキャベツと一緒に😋

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今が正に旬で、安くて美味しい蓮根と、木耳、干しエビを焼売にしてみました。

シャキシャキ食感とコリコリ食感、海老と胡麻油の香りがそそります。

黒米を上に散らしてみました。

下に敷いたキャベツを電子レンジでチンしたヤツと一緒にポン酢でいただきます!

#焼売 #蓮根 #れんこん #木耳 #キクラゲ
#キャベツ #中華 #挽肉 #挽肉料理
#豚肉料理 #豚肉 #蒸し

材料

豚ひき肉 300g
玉ねぎ 100g
蓮根 100g
木耳(乾燥状態) 10g
干しエビ(乾燥状態) 20g
生姜汁 大さじ1
ナンプラー又は醤油 小さじ2
ごま油 小さじ2
片栗粉 大さじ1.5
キャベツ たっぷりと!

作り方

  1. 木耳、干しエビは少量の水(分量外)で戻しておく 干しエビを戻した汁は捨てない
  2. ボウルにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、粗めのみじん切りにした蓮根、小さめの千切りにした木耳、生姜汁、醤油、ごま油、片栗粉、干しエビのもどし汁大さじ1を入れてよく捏ねて餡を作る
  3. 皮で餡を包み、皿に千切りキャベツをたっぷりと敷いて焼売を並べ10分強火で蒸す
キャベツの量はお好みで! たっぷりが美味しいですよ😊 投稿写真はトッピングに水につけた黒米をのせて蒸してあります

 

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