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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

旨辛♡麻婆天津飯

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辛いもの好きのための麻婆天津飯!
簡単に出来ちゃうからおすすめです♡

材料

ひき肉 200g
ネギ 1/2本
豆板醤 大さじ1〜
⭐︎甜麺醤 大さじ1
⭐︎ヤマサ絹醤油 大さじ1
⭐︎砂糖 大さじ1/2
⭐︎鶏がらスープの素 大さじ1/2
花椒 お好み
山椒 お好み
200cc
水溶き片栗粉 適量
4個
少々
牛乳 大さじ1
ラー油 お好みで

作り方

  1. ひき肉を胡麻油(分量外)で炒める。豆板醤を加え、香りを立たせる。
  2. 1に⭐︎の調味料を加え、炒める。ネギを加える。馴染んだら水を加え、沸騰するまで火にかける。
  3. 仕上げに山椒や花椒をお好みで加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. お皿にごはんを山型になるよう盛る。 卵に塩と牛乳を入れてよくかき混ぜて、人数分の卵焼きを作ってごはんにのせる。 ひき肉餡をかけ、お好みでラー油をかけて完成♡
辛さはお好みで調整してください。 コチュジャンを入れたり麻辣系のスパイスを入れると、より本格的に☺️

 

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