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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
旨辛♡麻婆天津飯
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辛いもの好きのための麻婆天津飯！
簡単に出来ちゃうからおすすめです♡
| ひき肉 | 200g |
|---|---|
| ネギ | 1/2本 |
| 豆板醤 | 大さじ1〜 |
| ⭐︎甜麺醤 | 大さじ1 |
| ⭐︎ヤマサ絹醤油 | 大さじ1 |
| ⭐︎砂糖 | 大さじ1/2 |
| ⭐︎鶏がらスープの素 | 大さじ1/2 |
| 花椒 | お好み |
| 山椒 | お好み |
| 水 | 200cc |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 卵 | 4個 |
| 塩 | 少々 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| ラー油 | お好みで |
- ひき肉を胡麻油(分量外)で炒める。豆板醤を加え、香りを立たせる。
- 1に⭐︎の調味料を加え、炒める。ネギを加える。馴染んだら水を加え、沸騰するまで火にかける。
- 仕上げに山椒や花椒をお好みで加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- お皿にごはんを山型になるよう盛る。 卵に塩と牛乳を入れてよくかき混ぜて、人数分の卵焼きを作ってごはんにのせる。 ひき肉餡をかけ、お好みでラー油をかけて完成♡
辛さはお好みで調整してください。
コチュジャンを入れたり麻辣系のスパイスを入れると、より本格的に☺️
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