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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

厚揚げとキャベツの回鍋肉風

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豚肉の変わりに厚揚げを使って回鍋肉風に作りました。
低カロリー、低価格でとても美味しくて良い事づくめのお料理です。
#お豆腐料理#ヘルシー料理

材料

絹厚揚げ 4個
キャベツ 3枚ぐらい
1/2本
ピーマン 1個
パプリカ 赤、黃各1/2個
ごま油 大さじ1
Aにんにくのみじん切り 1/2片
A生姜のみじん切り 1/2片
A唐辛子 適量
Bしょうゆ 大さじ1
B白味噌 大さじ1
B酒 大さじ1
B水 大さじ1
B砂糖 大さじ1/2
B片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 厚揚げは食べやすい大きさに切る。 キャベツはざく切り、葱は斜め切り ピーマン、パプリカは乱切りにする
  2. 厚揚げは食べやすい大きさに切る。 キャベツはざく切り、葱は斜め切り ピーマン、パプリカは乱切りにする
  3. フライパンにごま油の半量、Aを熱し香りが出たら1を順に炒める。
  4. 火が通ったら混ぜ合わせたBを加え、全体にからめるように炒め合わせる 残りのごま油を加えてひと混ぜする 器に盛り付けて出来上がり。

 

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