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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第125弾の「チーズ料理グランプリ2022」は2022年09月12日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
味噌とミルクの和風オニオングラタンスープ
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楽天レシピでも、レシピ公開中です。
#チーズ料理グランプリ2022
| 玉ねぎ | 150g |
|---|---|
| オリーブオイル | 適量 |
| 牛乳 | 150ml |
| 水 | 120ml |
| 白だし | 30ml |
| 味噌 | 小さじ1 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| グラタンスープにする場合↓ | |
| バゲット | 2切れ |
| 加熱用スライスチーズ | 1枚 |
| パセリ | 少々 |
- 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを飴色になるまで、炒める。
- 玉ねぎが飴色になったら、牛乳・水・白だしを入れて、フツフツするまで温める。
- フツフツするまで温めたら、味噌を溶かし入れる。お好みで、塩胡椒を入れて、味を調節する。
- 〈グラタンスープにする場合〉バゲットをトースターで、カリッとするまで焼く(約2分)。
- スープを耐熱容器に注ぎ、バゲットを浮かべて、半分に切ったスライスチーズを載せる。
- トースターで、チーズに焼き色が着くまで、約2分焼く。お好みでパセリをトッピングしたら、完成！
グラタンスープの手順・材料を省略して、スープとして飲んでも、美味しいです。
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