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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第125弾の「チーズ料理グランプリ2022」は2022年09月12日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ハムとチーズのパン
adriablue
| 強力粉 | 250g |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 4g |
| ドライイースト | 3g |
| 水＋牛乳 | 70g＋100g |
- 水と牛乳を合わせ、ドライイーストを表面にふりかけてふやかしておく(3分くらい)
- 保存容器に強力粉、砂糖、塩を入れて軽く混ぜ合わせ 牛乳水を加えてゴムベラで混ぜる 水分がなくなったら、手でひとまとめになるまで2.3分こねる オーブンの発酵機能を使い 生地が２倍くらいまで膨らむまで発酵させる
- 発酵したら 80g程度に切り分け、丸めてベンチタイム15分 ハムより一回り大きいサイズに丸くのばす ハムを置いてクルクルまく 巻いたらUの字にし、閉じ目をしっかりつける 90度向きを変え、半分くらい切り込み両サイドに広げる その上にとろけるチーズをたっぷりのせて 180度のオーブンで15分ていど焼き目がつくくらい焼く
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