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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第125弾の「チーズ料理グランプリ2022」は2022年09月12日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
【絹仕立て】豆腐でバスクチーズケーキです(∩ˊᵕˋ∩) .ﾟ♡
sucreroom
お豆腐料理グランプリにスイーツで参加させて頂きます(*ˊᵕˋ*)
絹ごし豆腐、塩味アクセントに、ヤマサ減塩絹しょうゆを使いました。
甘さは、2/3ラカントを使い、ヘルシーでダイエットにも良いスイーツにしました☝️
生クリームも植物性ホイップを使いました。
お豆腐の特有のかおりも気にならず、ヘルシーなのに濃厚で、作り方も簡単で、とっても美味しいバスクチーズケーキが出来ました(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
#豆腐#ヤマサ#ヤマサ豆腐料理2022#絹しょうゆ#バスクチーズ#手作り
| 絹ごし豆腐 | 3個パックの1個 |
|---|---|
| クリームチーズ | 200g |
| 植物性ホイップ | 70g |
| ラカント | 大さじ4 |
| 細粒グラニュー糖 | 大さじ2 |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| ヤマサ 減塩絹しょうゆ | 大さじ1 |
| レモン汁 | 1/2個 |
- 15センチ型(底が抜けるタイプ) に、濡らして搾った、オーブンペーパーを敷く。
- 豆腐をキッチンペーパーで包んで、耐熱皿に入れ、600wで1分間加熱して、水切りする。
- ある程度冷めたら、 材料をフードプロセッサーに上から細粒グラニュー糖まで入れて、スイッチを入れて混ぜる。
- いったん、半分くらい、別のボウルにあける。 (全部入れると溢れてしますので、2回に分けます。 容量の大きいのをお持ちの方は、1回で全部の材料を混ぜてください。)
- その後、フードプロセッサーに、残りの材料を全部入れ混ぜる。フードプロセッサーで混ぜたものをボールに入れ、良く混ぜ合わせる。
- 先程、準備した型に流し入れたら、焼いていく。 オーブン予熱あり230℃30分
- 粗熱を冷まして、冷蔵庫で２－３時間以上冷やして、お召し上がりください。
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