English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第122弾の「キャンプ飯グランプリ2022」は2022年06月21日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

キャンプで本格!手間なし!バターチキンカレー

Hime

~ダッチオーブンひとつで無水カレーもナンも作れる本格レシピ~

・キャンプ用に通常の調理工程を省略し、材料を投入し煮込むだけの簡単レシピにアレンジ。
・材料4つ!ダッチオーブンの蓋を使って同時にナンも焼けちゃう!
・本格キャンプではもちろん、おうちで作るキャンプ飯としても楽しめます。

材料 人数 4人

鶏モモ肉(1口大ぶつ切り) 400g
玉ねぎ 大1個
オリーブオイル 大さじ3
にんにく(擦りおろし) 大さじ1(チュ-ブ約20cm)
生姜(擦りおろし) 大さじ1(チュ-ブ約20cm)
A:トマト缶 1缶
A:カレー粉 大さじ3
A:ケチャップ 大さじ1
A:醤油 大さじ1
A:コンソメ(顆粒) 大さじ1
A:砂糖 大さじ1
A:塩・胡椒 小さじ1
A:ローリエ 1枚
バター 60g
生クリーム 1/2cup(100cc)
B:小麦粉 200g
B:ヨーグルト 140g
B:塩 ひとつまみ
B:オリーブオイル 大さじ1と1/2

作り方 調理時間40分

  1. 玉ねぎをみじん切りにする。
  2. ダッチオーブンを中火にかけ、オリーブオイルを入れ、擦りおろしたにんにくと生姜を入れ香りが出るまで炒める。
  3. 1の玉ねぎを入れ色が変わるまで炒めたら、鶏もも肉(1口大ぶつ切り)、Aを鍋に入れ、弱火で約20分蓋を閉めてじっくり煮込む。
  4. カレーを煮込んでいる間、ナン生地を作る。Bの材料全てをボウルに入れ、ヘラ等で全体がまとまるまで混ぜ合わせる。
  5. 生地がある程度まとまってきたら手で捏ね、手にくっつかなくなるまで捏ねたら4等分にし、ラップをして寝かせておく。
  6. カレーにバターと生クリームを加え混ぜ合わせる。
  7. 味見をし、塩・胡椒で再度味を調えたらカレーは完成。
  8. ナンを焼く。ダッチオーブンの蓋を別で火にかけ、バター(分量外)を塗る。
  9. 4等分しておいたナン生地を薄く広げ、バターを塗った蓋にはりつけ、中~強火でこんがりするまで両面を焼く。

 

ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット!

メールアドレス