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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
しょうゆ×マヨネーズでカリッとしっとりジューシーなむね肉唐揚げ
yukodiamante
食べやすい大きさに切ったむね肉にしょうゆとマヨネーズを絡めて 米粉をまぶしカリッと揚げました。
| 鶏むね肉 | 420g |
|---|---|
| 絹しょうゆ | 大きさ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 米粉 | 大さじ2 |
| 米油 | 適量 |
- 鶏むねにくを食べやすい大きさの そぎ切りにしてしょうゆとマヨネーズを よく絡め20分ぐらい置く
- 絡めたしょうゆマヨネーズをつけたまま 米粉をまぶす
- フライパンに米油を入れ全体をカリッと 揚げる
- 器に盛り付けお好みでライムを添える
フライパンに1cm位の高さまで米油を入れ 胸肉を揚げていきます。
お肉が油からはみ出しても ひっくり返せばOKです。
冷めてもおいしいのでお弁当にもお勧めです。
火加減は中火位で油に入れたらしばらくそのままで周りが色づいてきたらひっくり返します。
あまりいじらないほうがきれいに揚がります。
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