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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
甘辛鶏つくね✤
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甘辛タレのつくねを絹しょうゆ×卵黄ソースで♥︎ごはんが進みます?
| 鶏ミンチ:モモでもムネでも♪ | 200gくらい |
|---|---|
| 長ねぎ | 1/3-1/2本分 |
| 椎茸 | 2、3個 |
| 卵白 | 1個分 |
| お豆腐 | 50g |
| パン粉 | 30g |
| 塩 | ふたつまみ |
| 塩コショウ | 少々 |
| ◾︎みりん | 大さじ3 |
| ◾︎醤油 | 大さじ2弱 |
| ◾︎お酒 | 大さじ1 |
| ◾︎砂糖 | 大さじ1 |
| ◾︎水 | 大さじ1 |
| ✤卵黄 | 1個分 |
| ✤絹しょうゆ | たらたら〜 |
- 長ねぎと椎茸はみじん切りにして◾︎と✤以外の材料を全て混ぜる
- ①を丸くまるめたら、油をひいたフライパンで両面をこんがり焼く
- 両面が焼けたら、合わせた◾︎の調味料を入れてつくねに絡めながら煮詰める
- タレがほどよく絡んだからお皿にもりつける
- ✤を小皿に入れてつくねにつけて召し上がれ☻
卵黄×絹しょうゆのタレが最高です♥︎
あつあつごはんにのせてつくね丼にしても?♀️
卵1個使い切りです。
つくねには長ねぎの代わりに玉ねぎや大葉でもおいしいです！
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