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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
♯513 和風甘辛チキン♪ 醤油×ハチミツ
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鶏胸肉でもしっとり柔らか♪
だしの効いた和風の味付けでやみつきにヽ(・∀・)ﾉ
| ★鶏胸肉 | 1枚 |
|---|---|
| ★牛乳 | かぶる程度 |
| ★生姜 | 小さじ1/2 |
| ★にんにく | 小さじ1/2 |
| ☆薄力粉 | 大さじ4 |
| ☆片栗粉 | 大さじ4 |
| ●ハチミツ | 大さじ3 |
| ●みりん | 大さじ2 |
| ●醤油 | 大さじ3 |
| ●鰹だし顆粒 | 小さじ1 |
| ●いりこだし顆粒 | 小さじ1 |
| ●椎茸だし顆粒 | 小さじ1 |
| 白ごま | 適量 |
| 海苔 | 適量 |
- 鶏胸肉は繊維を断つように大きめのそぎ切りにし、★を合わせて1時間〜漬け込む。 ☆を合わせて混ぜ、漬け込んだ肉に大さじ2を加えて混ぜ、残りの粉をまぶしながら揚げる。 ●を合わせて火にかけ少し煮詰まりとろみがついてきたら火を止め白ごまを加え、揚げたチキンを絡める。 お皿に盛り付け海苔をまぶす。
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