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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
まったり濃厚 白子のソテー 絹醤油➕バルサミコ酢
mtorii19
鮭の白子のソテーを作りました。
こんなにお安い鮭の白子がまるでレストランの一皿のように仕上がりました！
絹醤油のおかげだね！
| 鮭の白子一パック | |
|---|---|
| 塩すこし | |
| お湯たっぷり | |
| 氷水たっぷり | |
| 酒大さじ2 | |
| バター大さじ1 | |
| にんにくひとかけ | |
| 絹醤油大さじ2 | |
| 酒大さじ1 | |
| バルサミコ酢大さじ1 |
- 白子の下処理をします 白子を洗う ボールに白子を入れ塩を振り軽くなじませる。 1．沸騰直前のお湯に入れること20秒。 2.氷水につける。 1と2を数回。赤い筋が簡単に取れます。 酒につけておく5分ほど。
- 適当な大きさに切って、フライパンにバターとにんにく、白子を軽くソテー。酒醤油、バルサミコ酢を絡める。
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