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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
どんこ椎茸ミートソース❤️#絹醤油×トマト #ヤマサさんありがとう #snapdishさんありがとう
hinamahalo
先日、トキハデパート(大分県はデパートはここしかない)で#どんこ椎茸のキロ売りやったかな〰値段忘れたけど、多分¥1000くらいやったかな〰なので、椎茸ミートソースを作りましたー?
なんか、最後味が締まらないなと思い #ヤマサ鮮度生活味なめらか絹しょうゆ を入れたら、めっちゃ美味しくなった〰?
椎茸の旨味とまたよく合うんやネー
勿論全粒粉パスタで?茶色でお蕎麦みたい笑笑
ご馳走さまでした〰
| ミンチ | 1パック400グラムくらい |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2 |
| セロリ | 1本 |
| どんこ椎茸 | 3枚 |
| 人参 | 1/2 |
| ニンニク | 1片 |
| トマト缶 | 1缶 |
| ☆コンソメ | 1/2 |
| 赤ワイン | 1/4カップ |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 絹醤油 | たらりん |
| オリーブオイル | |
| ☆戻し汁と合わせて水 | 戻し汁と水1カップ |
| 塩胡椒 |
- どんこ椎茸は戻しておく。
- 軸をとり、セロリはスジをとり、お野菜全部微塵切り。
- 鍋にオイルをしき、ニンニク微塵切りを入れ香りがでたら、玉ねぎを炒め、固いものから順に入れ炒める。
- 火が通ったらミンチを炒める。最後に椎茸を入れ赤ワインを入れ、強火でアルコールをとばす。
- 汁気かなくなったら、トマト缶と☆を入れて煮詰める。途中でアクをとりながら
- コトコト煮詰まってきたら、塩胡椒、ケチャップ、絹醤油で味を調える。
ケチャップと絹醤油は最後で味を調えます。
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