佐野未起さんの料理 お醤油＋ヨーグルトで まるでチーズ #水切りヨーグルト #お醤油水切りヨーグルト #チーズスプレッド #マヨネーズ代用品

アンタ！チーズタッカルビを知ってるの？?

はい！?‍♀️食べた事がありません。
肉?とチーズ?の融合なんて
デブ?をごしらせている私が
食べるわけありません。

しかし水切りヨーグルトは売るほどある
試さないと気が済まない?

再びカロリー比較 100g単位

ピザ用チーズ 393キロカロリー
水切りヨーグルト 107キロカロリー

実験⚗
パサついた水切りヨーグルトが馴染むのか？
ちゃんとチーズ風味になるのか？
を試したくてやってみました。

ビジュアル落ちでオイリー感は
あまりないですが
ちゃんとチーズ風味は出ます?
焼く時に鍋肌に付く水切りヨーグルトのおこげが美味しかった?

実験としてヨーグルトに漬け込んだつけ汁と共に焼いてみましたが
肉の臭みは飛びますが
水分と肉のアク 分離したヨーグルトが浮かび上がるだけで
水分でびたびたでした?