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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
シュトママ の 小 中 高 大学いも?????
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大学いもだけだとおかずにならないので
小学生 小さな栗?
中学生 ピーマン
高校生 レンコン
そして大学いもを和混ぜしました。
| 栗 | あれば |
|---|---|
| ピーマン | 1個 |
| レンコン | 1節 |
| さつまいも | 中2本 |
| タレ 絹しょうゆ 砂糖 カンタン酢 、みりん |
- 栗はあれば入れる。ピーマンもアクセントなので、あれば入れる。 さつまいもは皮むかず乱切り水に浸す レンコンは皮むいて、輪切り、半月切りで水に浸す
- 水切りしてそれぞれ片栗粉をまぶす。 タレを作っておく 絹しょうゆ大さじ3 砂糖 大さじ2 カンタン酢大さじ2 みりん大さじ2
- フライパンに油を入れて、片栗粉まぶしたレンコンを両面、中火で炒める。焦げ目がつく。 取り出して 油を多めにして 片栗粉をまぶしたさつまいもを揚げる。 いい焦げ目着いたら取り出し もし、ピーマンや栗を入れる場合はやっぱり痛めた方が綺麗です。
- 揚げたフライパンに、タレを入れ沸騰させ、泡が小さくなったら、レンコン、さつまいもを入れて混ぜ絡めて、最後にピーマン、栗を入れて 火を止める。器に盛る。
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