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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
醤油香るフィットチーネトマトソース
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トマトソースに醤油が合うんです。
和の心をもったトマトソース！是非お試しください。
人数 3人
| トマト缶(角切り) | 1缶 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1つ |
| セロリ | あってもなくてもOK |
| ローリエ | 2枚 |
| 塩、コショウ | 適量 |
| お醤油 | 大さじ1 |
| オリーブオイルor油 | 大さじ2 |
| ニンニク(チューブでも) | 2欠片 |
| しょうが(チューブでも) | 適量 |
| フィットチーネ | 3人分(270g程) |
| ベーコン | 適量 |
| フレッシュバジル | 飾り |
- 玉ねぎ、セロリ(葉でもOK)、ニンニク、しょうがを細かくみじん切りにする。
- 玉ねぎとセロリはラップをして電子レンジ500W5分程かける。その間にフライパンにオリーブオイルを入れてニンニクとしょうがを焦げないよう弱火で炒める。
- 玉ねぎ、セロリ、ローリエをフライパンへ入れて炒める。 ある程度、火が回ったら塩、コショウをして味を整える。
- トマト缶を入れ、中火で15分程煮込み、最後に鍋肌に醤油を回し入れてトマトソースは完成！
- 鍋に湯を沸かしてフィットチーネを茹でる。
- 茹でている間、ベーコンを切って炒める。塩コショウをうっすらかけておき炒め終わったらトマトソースと合わせて煮込む。
- 茹で上がったフィットチーネをトマトソースとベーコンのフライパンへ入れてかき混ぜる。
醤油は鍋肌に！焦がし醤油風味で最高です。
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