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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
甘じょっぱ系 カリカリ大学芋
CUP_C245YUM996
お醤油香る飴がけ大学芋♡
外カリッカリ中ホックホク
ついつい手が出る旨さです
ヾ(●´∇｀●)ﾉ
#さつまいも #大学芋
#カリカリ大学芋
| さつまいも | 中1本 |
|---|---|
| 油 | 適宜 |
| グラニュー糖 | 大5 |
| 醤油 | 小1 |
| 水 | 小1 |
- さつまいもは乱切りにし水にさらす。 水気を切り耐熱容器に入れ、レンジ600ｗで2分半程加熱。
- フライパンに少し多めの油をひき、①のさつまいもをこんがりキツネ色になるまで焼く。
- 焼いたさつまいもは一旦取り出し、油を捨てる。
- フライパンにグラニュー糖、醤油、水を加え弱め中火で加熱し、しっかり溶かす。 ※砂糖が結晶化するため、決して触らない。フライパンを揺するのはＯＫ
- ④に③のさつまいもを戻して絡めて完成(*´╰╯`๓)♬ ※カリカリに固まるのでくっつかないように並べて冷ましてください。
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