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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
絹しょうゆ＆カレーパウダーで、春雨とエビの炒め物
atsuatsu47
こんばんは?
絹しょうゆのなめらかさに、カレーパウダーの刺激が加わり、ごはんもお酒も進む一品になりました?
| 春雨（もどしておく） | 適量 |
|---|---|
| エビ | 適量 |
| ニラ、エリンギなど | 適量 |
| 絹しょうゆ | 適量 |
| カレーパウダー | 適量 |
| お酒 | 適量 |
| 味覇（無ければ鶏がらスープ） | 適量 |
| オイスターソース | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
- エビは殻をむいて洗い水気を切り、食べ易いサイズにカットしたエリンギとごま油で炒め、取り出しておく。
- 調味料と水をフライパンに加え、スープを作る。味見しながら調整してるので分量は感覚で?
- 春雨をフライパンに入れ、スープを吸わせながら炒め煮。ニラを加え更に炒め、エビとエリンギを戻し、仕上げに絹しょうゆで風味付けして出来上がり?
水気が無くなったら、水を足して、春雨炒めにスープをしっかり吸わせます。
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