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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
くるみの醤油キャラメルがけ
okami_australia
塩キャラメルならぬ、醤油キャラメルをくるみに纏わせました。おやつでも、ワインのお伴にもなる、危険なお味?
| くるみ | 1カップ |
|---|---|
| 三温糖 | 100g |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
- フライパンを中火にかけ、三温糖を広げる。
- 三温糖が溶けて、キャラメル色になったら水と醤油を入れて素早く蓋をする。
- 水蒸気が落ち着いたら、火を止めて、くるみを入れて、キャラメルを絡める
- くるみを一つずつベイキングシートの上にのせて、乾いたら完成。
三温糖の方が早くカラメル状になるので私は好んで使いますが、なければ白砂糖でももちろん大丈夫です。
くるみでなく、他のナッツ類でも美味しく作れます?
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