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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豚肉 いちじくソース
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ヤマサさんの『絹しょうゆ』新販売モニターが当選しました！
ブレンドしょうゆグランプリということで
“しょうゆ × 赤ワイン”
をつかい、旬ないちじくを使った料理を
作ってみました♪
人数 2人
| 豚肉 ロース | 2枚 |
|---|---|
| いちじく | 3個 |
| 赤ワイン | 大さじ 3 |
| バルサミコ酢 | 大さじ 1 |
| はちみつ | 大さじ 1 |
| ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ | 大さじ1 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| バター | 8グラム |
| 塩胡椒 | 少々 |
- 豚肉は筋切りし、塩胡椒をまぶしておく ※カリッと焼きたい場合は小麦粉をまぶす
- いちじくは４頭分のくし切りにする
- フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき 豚肉を焼く 焼き終えたらアルミホイルで保温しておく
- フライパンの油を拭き取りいちじくを 軽く炒める→一度取り出す
- 赤ワイン→バルサミコ酢の順に入れ 煮立ったら しょうゆ はちみつ 砂糖を入れる
- いちじくをフライパンに戻し 煮立ったところで バターを入れて溶かし 味を整える
- 皿に豚肉をのせ ソースをかけて完成 ♪
いちじくは皮付きでも剥いても どちらでも
大丈夫です。加熱しながらお好みのかたさで
調整してください。
しょうゆ バター はちみつのコクがたっぷりな
赤ワイン風味の甘めのソースです！
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