☆ﾟ牛すじぼっかけガーリック炒飯☆

画像がお粗末ですみません(^ω^;);););)
以前作ったもの投稿。

タイトル見ると、何？って思うかもしれませんが
ただの【牛すじコンニャク煮込みの炒飯】です。

ぼっかけというのは
兵庫では、牛すじとコンニャクを醤油、みりん、砂糖などで甘辛く煮たものです。
すじこん、とも呼ばれますが、まぁ所々で呼び方は違うみたい。

神戸市長田区では、このぼっかけを入れた焼きそば
【ぼっかけ焼きそば】というのがソウルフード。
B級グルメで有名なので聞いたことあるかもね！

このぼっかけを使って炒飯を出してるお好み焼きやさんも多く、牛すじLOVEな私もよく食べます。

馴染みのお好み焼きやさんで食べてる味を再現しようと思考錯誤して、
何となくだけど近付いたかな(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋

普段なら、ガッツリとニンニクを入れて
香辛料も使うところですが
まだ胃をびっくりさせてはいけないので
控えめにしたレシピにしてます。
この味でもじゅうぶんしっかりした味でした。

すじ煮込みの味によっては
しょうゆなど増減必要かと思うので、味見しながら使ってくださいね(((^^;)

私の作ったすじ煮込みは参考までに〜、

すじ煮込みを作った際は
是非、炒飯や焼きそばも作ってみてね(*^^*)

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