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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
オーブンでハンバーグの晩ごはん
mugikoy
◯オーブンでハンバーグと焼きトマト
◯ポテトとキノコのグラタン
◯野菜スープ
◯リンゴ
| 牛豚合挽き | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 牛乳 | パン粉がしめるくらい |
| 塩 | |
| 胡椒 | |
| ナツメグ | |
| サラダ油 | |
| 絹しょうゆ | |
| ケチャップ | |
| ソース | |
| 酒 | |
| プチトマト |
- 玉ねぎをサラダ油で炒め、冷ます。パン粉は牛乳にひたす。
- 肉を捏ね、塩胡椒ナツメグ、浸したパン粉、卵、炒め玉ねぎを混ぜ捏ねる。
- 肉だねを成型し、フライパンで両面を焼く。焼き目がついたらスキレットへ移し、脇にプチトマトを並べ、オーブンへ。
- 同時進行で作っておいたグラタンとともにオーブンへ。200度10分くらい。
- フライパンの油を軽く拭き取り、絹しょうゆ、ケチャップ、ソース、酒を軽く炒めてデミグラスソースを作り、出来上がったハンバーグにかけて、いただきます！
デミグラスソースに絹しょうゆを入れて深みを出しています。
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