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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
醤油風味〜パッタイ〜
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タイの人気料理、パッタイを
焼きそばの麺でつくりました！
人数 2人
| 焼きそば | 2袋 |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 150g |
| 海老 | 8個くらい |
| 卵 | 1個 |
| ニラ | 2束 |
| もやし | 1/2袋 |
| ●醤油 | 大さじ1/2 |
| ●オイスターソース | 小さじ1 |
| ●酢 | 小さじ1 |
| ●鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2 |
| ●レモン汁 | 小さじ1 |
| ●砂糖 | 小さじ1 |
| ●ニンニクチューブ | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
| 塩胡椒 | 少々 |
- 豚は一口大に切り塩胡椒をふって下味をつける。 エビは殻とはらわたを取り、茹でる。
- 卵は割って混ぜたら、 油をひいたフライパンで炒めて、炒り卵を作る。
- ニラは4cm長さに切る。 もやしは水で洗っておく。
- 麺を耐熱皿に移し、少量の水を麺にかけて ラップをし、1分半ほどレンジで温めて 麺をほぐす。
- ●のついた調味料をボールに入れ、混ぜ合わせておく。
- フライパンに少量の油をひき、 豚肉を炒める。 軽く火が通ったらもやしとニラを加えて さっと炒める。
- もやしがしんなりしてきたら、 ほぐした麺を加える。 混ぜておいたソースを加えて、全体に味をつける。
- 味がまとまったら、エビと炒り卵を加えてさっと炒め、皿に盛り付けて完成。
エビと卵は最後に入れた方が、色合いが綺麗になります！
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