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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
沖縄の郷土料理風 ドゥルワカシー
onimama
絹醤油 ➕ きび糖
雑誌で見かけた沖縄の郷土料理
ドゥルワカシーを参考にして
里芋料理を作って見ました
お祝いの席などに
子孫繁栄の縁起担ぎのお料理で
薄い灰色の芋を炊いている光景が、泥を沸かしているように見えるから、というのが語源なんだって?
田芋?ないから里芋で。
ねっとり美味しかったよ
✨なんくるないさ〜✨✨
- 里芋（5個くらい）や人参（2/1本くらい）をお好きな調理方で柔らかく煮る←私はストウブでひとつまみの塩でほくほくにしました 潰して熱いうちにきび糖大2、絹醤油小さじ1〜2混ぜ合わせ 小さめの賽の目に切った椎茸（3枚くらい）を オリーブオイルで炒めたのと枝豆をトッピング
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