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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
かぼちゃのポタージュ?
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洋風ポタージュに絹しょうゆをちょこっとプラス?✨さらに絹しょうゆ+生クリームで作ったソースをたらーりと?
お醤油×生クリーム、こっくり和風でポタージュにぴったり?
| バター | 大さじ1 |
|---|---|
| かぼちゃ | 1/4-1/3個分 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| 水 | ひたひたになるくらい |
| 塩 | 少々 |
| コンソメ | 小さじ1くらい |
| ごはん | 大さじ3くらい |
| 牛乳 | 300cc |
| 塩コショウ | 適量 |
| 絹しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ★生クリーム | 大さじ4 |
| ★絹しょうゆ | 適量:写真は6滴くらい |
- かぼちゃは皮をむいて薄切りする たまねぎも薄切りにする
- お鍋にバターをとかして薄切りにしたたまねぎを炒める▶︎かぼちゃも入れて炒める
- バターが絡んだら水をかぼちゃがつかるくらい ひたひたにいれて、塩.コンソメ.ごはんを加えフタをして煮る
- 煮えたらブレンダーでなめらかにして牛乳を加える▶︎塩コショウで味を整え、最後に絹しょうゆを加える
- ★の材料を混ぜ合わせ、器についだスープにたらりとかけて出来上がり♥︎
絹しょうゆは少量ですが加えるとコクがでます。かぼちゃのタイプによって水加減は調節してくださいね?
絹しょうゆ+生クリームがポタージュの味をしめてくれます！
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