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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
昼ごはん 絹しょうゆ✖️甘酒でまろやか〜豚キャベツの甘辛和え麺
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ヤマサさんの絹しょうゆをモニターで頂きました！
一般的なお醤油と比べると、尖った感じがなくまろやかです✨
今日はそんな絹しょうゆと甘酒で豚キャベツを炒めて、優しい甘辛の汁なし麺に！
卵をからめると更にまろやか〜。
人数 1人
| お好きな麺 | 1人分 |
|---|---|
| 豚肉 | 100g |
| キャベツ | 3〜4枚 |
| ネギ | 10cmくらい |
| 鷹の爪 | 小1本 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| ★絹しょうゆ | 大さじ2 |
| ★糀甘酒 | 大さじ2 |
| 卵 | お好み |
- 麺は茹でておく。 フライパンにゴマ油・鷹の爪・生姜を熱して、豚キャベツを炒める。 豚肉に火が通ったら★とネギを加え、いい感じになるまで炒め合わせる。 麺を湯にくぐらせて水気を切り、器に盛り、豚キャベツを汁ごと盛り、お好みで卵をどうぞ。
私は今回また例によってひやむぎですが（笑）、うどんや中華麺もいいと思います。
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