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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第76弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

カジキのムニエル 和風クリームソース

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ムニエルのソースに絹しょうゆをプラスして和風にアレンジ☺️✌?
絹しょうゆはちょい足しするだけでガラッと変わるのですごい!

材料

白身魚 5切れ
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
バター 大さじ2
◾︎白ワイン 大さじ4
◾︎生クリーム 大さじ5
◾︎絹しょうゆ 小さじ1/2
◾︎塩コショウ 適量

作り方

  1. 白身魚に塩コショウをして薄力粉をまぶしておく
  2. フライパンにバターを溶かして、①の白身魚を焼く
  3. 白身魚が両面こんがり焼けたらお皿に盛り付けておく
  4. 白身魚を焼いたフライパンに白ワインをいれ煮立たせる
  5. アルコールがとんだら生クリーム、絹しょうゆ、塩コショウをいれて味を整える:弱火で▶︎ソースの出来上がり!
  6. 白身魚を盛り付けたお皿にソースをかけて完成♥︎
生クリームを白ワインと絹しょうゆが引きしめてくれておいしいソースになります?

 

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