牛ヒレのジャポネソース・サラダ仕立て

mimimi8000

絹しょうゆやプレミアムしょうゆで作ると格段に美味しくなりそう！！私流ジャポネソースの作り方♪ 玉葱のすりおろし　200ｇ（１玉程度）リンゴのすりおろし　８分の１程度湯がいた大蒜のすりおろし　１片生姜のすりおろし　1片みりん　25ｃｃ白ワイン　30ｃｃしょう油　25ｃｃ白だし　25ｃｃレモン汁（or 酢）　25ｃｃエクストラバージン　25ｃｃ砂糖　大さじ１ハチミツ　大さじ１ ------------------------------------ １　大蒜を湯がいておく（できれば弱火で牛乳で）２　すりおろし全て混ぜ合わせる。３　みりんと白ワインのアルコールを飛ばす。４　醤油、白だし、レモン汁、砂糖、ハチミツを油と乳化させる。５　２に３と１を入れ、弱火で１煮立ちさせる。６　少し冷まして４も加える。完全にさめたら、冷蔵庫で保管（３～４日は間違いなくOK） 2013 09 20 ペコリ初投稿分