> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
絹うどん
makooo
絹あえグランプリで頂いた絹しょうゆで半生返しを作ってみました!!(･ω･)b
やわらかくまろやかなのにキリッと澄んだ醤油の香りが際立つのは絹しょうゆならではでしょう*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*ﾟ:*:
宗田節と昆布の出汁と合わせたらとても美味しいうどんつゆが完成〜???
ルックスは大好きな地元の超有名繁盛店の「うどん(きつねわかめトッピング)」に寄せてみました(´>ω∂`)☆
人数 6人
| 絹しょうゆ | 200cc |
|---|---|
| 本みりん | 60cc |
| 砂糖(三温糖) | 20g(大さじ2) |
- 絹しょうゆ半量(100cc)、本みりん全量(60cc)を沸騰させない火加減で加熱し、砂糖を煮溶かす。
- 火を止め粗熱がとれたら絹しょうゆの残りを加える。 冷蔵庫(冷暗所)で1週間寝かせる。
- このかえし90ccにだし汁800〜900ccでかけ２杯分
かけうどん(そば)6杯分のかえしが作れる分量です
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス