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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
エスニックな秋刀魚の蒲焼き
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スイートチリソースとお醤油をブレンドして絡めました。
ひと味違った甘辛さで、ご飯が進みます?
| 秋刀魚 | 3尾 |
|---|---|
| ニンニク | 一欠片 |
| ☆スイートチリソース | 大さじ3 |
| ☆醤油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
- 下準備 ☆の材料を合わせて混ぜておく。 にんにくは薄くスライスする。
- 秋刀魚は頭を切り落とし、内臓と骨を取り除き、開いて食べやすい大きさに切る。
- ②の秋刀魚に片栗粉を満遍なくまぶす。
- オリーブオイルをフライパンに敷き、ニンニクを入れて弱火にかけ、きつね色になったらニンニクを取りす。
- ④のフライパンを中火にかけ秋刀魚を焼く。
- 両面こんがり焼けたら☆の調味料を加え、全体に絡めたら完成。
ソースを絡める際は、焦げやすいので弱火にするか火を止めてから絡めて下さい。
お好みでレモンやすだち等を絞って食べても美味しいです。
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